Évaluation du potentiel de compostage des matières résiduelles organiques des marchés de Dakar pour l’amendement des sols maraîchers de la Grande Niaye

Charles, Loïc (2025). Évaluation du potentiel de compostage des matières résiduelles organiques des marchés de Dakar pour l’amendement des sols maraîchers de la Grande Niaye. Mémoire de maîtrise électronique, Montréal, École de technologie supérieure.

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Résumé

Les marchés urbains de Dakar génèrent chaque jour de grands volumes de matières résiduelles organiques (MROs), dont une majorité est dirigée vers la décharge de Mbeubeuss ou abandonnée dans l’environnement. Cette gestion, en plus de poser des problèmes sanitaires et logistiques, représente une opportunité perdue dans un contexte de vulnérabilité des systèmes agricoles périurbains. À la périphérie de la capitale, la zone de la Grande Niaye concentre une activité maraîchère stratégique, mais elle est confrontée à un appauvrissement des sols et à une dépendance croissante aux intrants chimiques. Cette situation met en lumière la nécessité d’évaluer des solutions territorialisées pour boucler les cycles de matières résiduelles organiques.

Ce mémoire vise à évaluer le potentiel de valorisation agricole des MROs issues des marchés de Dakar, dans une optique d’économie circulaire et de résilience locale. À travers une démarche méthodologique mixte combinant enquête de terrain, entretiens semi-dirigés, relevés quantitatifs et cartographie participative, l’étude identifie les besoins spécifiques des producteurs, la composition et la saisonnalité des déchets organiques disponibles, ainsi que les configurations territoriales favorables à leur acheminement.

Les résultats montrent que les marchés étudiés génèrent environ 1250 tonnes de matières sèches organiques par mois, ce qui, combiné aux résidus agricoles, permettrait de produire, jusqu’à 18 000 tonnes de compost par an. Une valorisation de seulement 18 % de ce flux suffirait à couvrir les besoins en matière organique des 60,7 hectares de sols de la Grande Niaye, ce qui représente un captage mensuel de 289 tonnes de MROs sèches. Toutefois, l’exploitation efficiente de ces ressources repose sur deux leviers clés : d’une part, la nécessité d’un pré-tri rigoureux à la source pour écarter les déchets non organiques ou les contaminants; et d’autre part, la maîtrise technique du processus de compostage, indispensable pour garantir un produit final conforme aux attentes des maraîchers. Dans une perspective de valorisation des MROs en amendement des sols maraichers de la zone de la Grande Niaye, un déficit en potassium subsiste, nécessitant des apports minéraux complémentaires. L’étude souligne également les défis logistiques, sociaux et institutionnels liés à la mise en oeuvre d’un tel système. Le croisement des données territoriales et techniques permet de formuler des propositions concrètes en faveur d’une gestion intégrée des matières résiduelles, avec des scénarios de structuration d’une filière résiliente et inclusive. Ce travail souligne le rôle des collectivités locales, des acteurs de la gestion des déchets et des organisations de producteurs dans la mise en oeuvre de solutions adaptées au contexte sénégalais.

Titre traduit

Evaluation of the composting potential for recycling organic waste from Dakar markets to fertilize market garden soils in the Grande Niaye

Résumé traduit

Dakar's urban markets generate large volumes of organic residual matter (ORM) every day, much of which is sent to the Mbeubeuss landfill or abandoned in the environment. In addition to posing sanitary and logistical problems, this management represents a lost opportunity in a context of vulnerability of peri-urban agricultural systems. On the outskirts of the capital, the Grande Niaye area is home to a strategic market-gardening activity but is facing soil impoverishment and increasing dependence on chemical inputs. This situation highlights the need to evaluate localized solutions for closing organic waste cycles.

The aim of this dissertation is to assess the potential for agricultural recovery ORM from Dakar markets, with a view to the circular economy and local resilience. Using a mixed-method approach combining field surveys, semi-structured interviews, quantitative surveys and participatory mapping, the study identifies the specific needs of producers, the composition and seasonality of available organic waste, as well as the territorial configurations favorable to their routing.

The results show that the markets studied generate around 1,250 tonnes of dry ORM per month, which, combined with agricultural residues, would enable the production of up to 18,000 tonnes of compost per year. Recycling just 18% of this waste stream would be enough to meet the organic matter needs of the 60.7 hectares of soil in Grande Niaye, representing a monthly collection of 289 tonnes of dry organic waste. However, the efficient use of these resources depends on two key factors: firstly, the need for rigorous pre-sorting at source to remove nonorganic waste and contaminants; and secondly, technical control of the composting process, which is essential to ensure that the final product meets the expectations of market gardeners. With a view to using ORM as a soil amendment for market gardening in the Grande Niaye area, there is still a potassium deficit, requiring additional mineral inputs. The study also highlights the logistical, social and institutional challenges associated with implementing such a system. The cross-referencing of territorial and technical data makes it possible to formulate concrete proposals for integrated waste management, with scenarios for structuring a resilient and inclusive sector. This work underlines the role of local authorities, waste management stakeholders and producer organizations in implementing solutions adapted to the Senegalese context.

Type de document:	Mémoire ou thèse (Mémoire de maîtrise électronique)
Renseignements supplémentaires:	"Mémoire présenté à l’École de technologie supérieure comme exigence partielle à l’obtention de la maîtrise, en génie de l’environnement". Comprend des références bibliographiques (pages 121-131).
Mots-clés libres:	matières résiduelles organiques, compostage, gestion intégrée des matières résiduelles, agriculture urbaine, économie circulaire, Dakar
Directeur de mémoire/thèse:	Directeur de mémoire/thèse Glaus, Mathias
Codirecteur:	Codirecteur Diouara, Malick
Programme:	Maîtrise en ingénierie > Génie de l'environnement
Date de dépôt:	19 sept. 2025 18:21
Dernière modification:	19 sept. 2025 18:21
URI:	https://espace.etsmtl.ca/id/eprint/3691

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